Un viaje por la historia de Mondoñedo

Esta Semana Santa tuvimos la oportunidad a través de Galicia Travel Bloggers, la asociación de blogueros de viajes de Galicia, de recorrer la histórica ciudad de Mondoñedo de la mano de su corporación municipal, sus guías turísticos, artesanos, vecinos, hosteleros y un sinfín de "descubridores" de ese ingente patrimonio que tiene esta localidad de la Mariña Lucense. Los blogs participantes en esta ocasión fuimos Pablo y Rosi de Encanto Rural, Galiciaenpie y De Miku, y el equipo Escapalandia.com, con unos guías excepcionales como Tarsicio y Encarna.

Reunión en el Ayuntamiento / BM Contenidos

La jornada empezó con una reunión en la oficina de Turismo (Praza da Catedral esquina Calle Progreso), donde Claudia nos facilitó toda la información necesaria para conocer el patrimonio natural, artístico y cultural de la zona. A continuación tuvimos un encuentro con la alcaldesa, Elena Candia; y el concejal de Servicios, Urbanismo y Obras, José Otero. Este equipo municipal está apostando por internet, los blogs y las redes sociales como ventana al mundo de uno de los secretos mejor guardados de A Mariña Lucense. As Covas do Rei Cintolo, el complejo kárstico más grande de nuestra comunidad; la catedral que es patrimonio de la Humanidad en el marco incomparable del Camiño Norte, y donde Mondoñedo es parada obligada por sus siglos de historia, como ciudad desde el siglo XII y provincia hasta 1833; pero también por su importantísimo legado histórico religioso plasmado en iglesias, edificios públicos, personajes locales del mundo de la cultura, fiestas y tradiciones. O el trabajo que se lleva a cabo para mantener y difundir rutas de senderismo y entornos naturales como A Fervenza o el Salto do Coro. 

Procesión de O Prendemento / Bm Contenidos

La ciudad era un hervidero de peregrinos y visitantes en estos días de Semana Santa donde el equipo municipal ha trabajado mano a mano con las cofradías, los vecinos y el obispado para elaborar un cuidado programa de procesiones, celebraciones y eventos. Y es que la tradición popular ha contribuido en Mondoñedo a complementar sus celebraciones litúrgicas de Semana Santa a lo largo de los siglos, y de ello hay buen testimonio escrito desde el siglo XVI. Es el caso de la Fiesta de la Virgen de los Dolores que cuenta con muchos devotos, o el descendimiento de la cruz que se representaba en la fachada de la catedral, con el Cristo Yacente del siglo XVII que pasea las calles en la procesión del Encuentro el Viernes Santo. De todo esto iremos hablando con más detalle en el blog Escapalandia.com porque la historia de esta celebración en la ciudad tiene mucho que contar, y existen fuentes documentales que lo acreditan, como el trabajo de los historiadores Santos San Cristóbal y Fernández Vilalba.

Para complementar estos días de intensas expresiones culturales y religiosas tuvimos oportunidad de conocer rincones muy recomendables de la ciudad como el Barrio dos Muíños y sus artesanos, o el barrio de San Lázaro, puerta de entrada de peregrinos en el Camino Norte y su antigua leprosería. Pero también los secretos mejor guardados de la catedral gracias a Valentín, el campanero, y un libro abierto sobre cualquier rincón de este templo de raíces medievales. 

Centro do Camiño Norte / Bm Contenidos

En el apartado de museos y visitas nos cautivó el Centro de Interpretación del Camiño Norte, en el Centro Cultural Alcántara, junto a la Orden Tercera. En él puedes conocer el patrimonio artístico vinculado a este ir y venir de peregrinos documentado desde tiempos muy lejanos. También aquí Roberto Reigosa, historiador local con un blog muy interesante, "Mondoñedo Medieval", nos dedicó mucho tiempo para aclarar dudas en torno a leyendas, historias y visitas recomendadas en el casco urbano. Está en preparación el Museo que albergará la casa de Álvaro Cunqueiro, ilustre escritor mindoniense, que será un referente. Un proyecto vanguardista que unirá la transmisión del legado de este escritor tan vinculado a la gastronomía a través de espacios de museo, cocina y gastroteca, café tertulia y estancias con objetos personales del escritor.

Solomillo con foie y manzana en Montero / Bm Contenidos

En nuestro devenir por la Semana Santa mindoniense hemos tenido oportunidad de frecuentar lugares de reunión singulares y recomendables como el hotel Montero, de gestión familiar y que recientemente ha incorporado albergue para peregrinos con todos los servicios, y un precioso jardín así como  zonas de biblioteca, convivencia y descanso. En su restaurante descubrimos algunos exquisitos platos como el solomillo con foie y manzana, las fabas de Lourenzá o los deliciosos platos de pescado. El toque original fue sin duda la empanada de tortilla del restaurante A Voltiña, de Casa de Mañas, otro referente en la zona con una amplia carta de comida casera que te dará una idea de cómo cuidan al visitante por estas tierras. Calidad y presentación, pero también mucha tradición, como la de la célebre tarta de Mondoñedo, cuya exclusiva receta de trayectoria histórica pudimos conocer en el obrador de la pastelería Val de Brea. Pero también las tabernas y bares más tradicionales salpicadas de referencias literarias y con ese sabor popular y tradicional, como la taberna do Valeco, en el barrio de Os Muíños, la Cafetería de O Rei das Tartas, la confitería la Alianza o muchos otros establecimientos tradicionales del casco urbano.

Castro de Zoñán en Mondoñedo / Bm Contenidos

El castro de Zoñán, un yacimiento habitado entre los siglos I y V de nuestra era, es también una ruta recomendada y un espacio que se quiere reivindicar y dar a conocer. O el antiguo mosteiro de Os Picos, con su original  Vía Crucis en ascenso por la ladera, son buena muestra del ingente patrimonio mindoniense. El Santuario de Los Remedios, templo barroco que acoge a la patrona de la ciudad, el Hospital de San Paulo y la Alameda, promovidos por el Obispo Sarmiento. Pero también el Cementerio Vello, donde reposan los restos mortales de Leiras Pulpeiro, Veiga o Cunqueiro. Y es que Mondoñedo es tierra de escritores, músicos y muchos personajes ilustres que han dejado un rastro imborrable por sus rúas. Un dato sorprendente: en la Semana Santa mindoniense es el único lugar junto con la Capilla Real de Madrid, donde podrás escuchar el Plorans del Maestro Pacheco, por expreso deseo de su autor.

Un personaje mindoniense / Bm Contenidos

Esto es solo un esbozo, ya que es complicado hacer un resumen de varios días por la zona y de todo lo que puedes ver en Mondoñedo. Lo iremos desarrollando poco a poco y hablando en particular de cada punto de interés turístico. Si nos sigues en Escapalandia.com  podrás irlo descubriendo con nosotros.

Por cierto, también en esta ocasión pudimos ver a quien dice ser el descendiente del Mago Merlín, un personaje singular de la ciudad.

Jornada de gastroturismo y bloggers en A Coruña

El pasado sábado estuvimos presentes en el III Aniversario de Galicia Travel Bloggers en A Coruña. Una jornada entre compañeros para hablar de nuestra pasión, los blogs, aprender mucho sobre vino gallego, probar las delicias gastronómicas de esta ciudad atlántica y conocer los entresijos históricos de su Ciudad Vieja.

Luis Paadin y grupo de Galicia Travel Bloggers

Masterclass sobre Vinos Gallegos
Después de semanas de preparativos el día arrancaba temprano, con un café colectivo previo a la master class sobre vinos de Galicia que nos impartió Luis Paadin, en SERVINO, donde él y su socio Pepe Lorenzo actuaron como anfitriones. Las dos horas se pasaron volando con el ameno repaso de Luis sobre las principales variedades de vino de Galicia, de las que es firme defensor, y después fuimos aprendiendo a distinguir el aroma de varios blancos (ribeiro, albariño y godello) y dos tintos diferentes (mencía de Valdeorras  y de la Ribeira Sacra), así como su gusto. Apreciar el aroma es muy importante pues como indica Paadin "si no huele a fruta no es vino".

Dice Luis Paadin que Galicia cuenta con 2.000 años de historia en la elaboración de vino y aún así no somos todo lo conocidos que debiéramos como región vinícola. Este experto en el mundo del vino nos habló del suelo y el clima, con una metáfora que se nos quedó grabada a fuego y expresa bien la importancia del territorio además del factor humano y es como "el buen vino es capaz de meter un paisaje en una botella".

Algunos de los regalos sorteados

Después de la foto de grupo y de descubrir cuáles eran en realidad los vinos que habíamos probado, inicialmente con la etiqueta tapada, nos fuimos encantados. Val de Nairoa, Moraima, Finca Trasdairelas, Lusco, Mara Moura, Viña Costeira y Lagar do Vento. Siete marcas gallegas que se nos quedan en el recuerdo más duradero a través del olfato y el gusto.

Delicias gastronómicas en Alia Die

Experiencia gastronómica y regalos
Un encuentro en Galicia sin una comida no se concibe, así que a través de una compañera de la asociación tuvimos la inmensa suerte de probar el Restaurante Alia Die, en la coruñesa calle de los Olmos. Gonzalo Cotelo y su magnífico equipo nos propusieron un menú degustación que fue una auténtica experiencia.

Nos encantaron las croquetas de jamón, el tartar de salmón y el revuelto cremoso de langostino y trigueros y arroz cremoso de pulpo y calabacín. Las croquetas ganaron una edición del concurso de tapas Picadillo y nos quedamos prendados de ellas. Después compartimos para poder probarlo todos varias raciones de lágrima ibérica con patatas y presa ibérica también con patatas.

Si sois de dulce los postres de este restaurante os van a encantar. El coulant, elaborado según receta de la casa, imponente, pero también nos encantó la tarta de queso y la de chocolate blanco. Con el café aprovechamos para sortear entre los socios de Galicia Travel Bloggers algunos regalos aportados por patrocinadores del evento. Las botellas de Marqués de Vizhoja, las guías Lonely Planet, los lotes de cocido de Torre de Núñez dieron para unas cuantas fotos y comentarios en redes sociales.

Manu, nuestro guía, y los blogueros

El sorteo tuvo su emoción de la mano de Leonor Lorenzo (Galizeando) y quedó para la posteridad en el video de Sandra Candal (Viaje de Mi Vida). Y los premiados con los seguros de viaje aportados por IATI, el vuelo en parapente de CursosParapente.com, así como las rutas aportadas por Piratas de Nabia por diferentes rincones marítimos de las rías bajas.

Ruta por la Ciudad Vieja y quedada blogger
Nuestro compañero Manu (El avión de papel) nos había preparado un recorrido histórico por la Ciudad Vieja y rincones emblemáticos de la ciudad de A Coruña. La tarde, y más después del menú degustación de Gonzalo, fue el momento perfecto para desvelarnos algunos rincones de la ciudad que ya conocíamos pero no sus historias y leyendas. Así nos acercamos a las iglesias de Santiago y la Colegiata, la plaza de Azcárraga, la plaza de las Bárbaras, el Jardín de San Carlos, etc. Pero todo esto ya lo hemos contando con gran detalle en Escapalandia.com así que si quieres leerlo puedes hacerlo aquí: A Coruña, una ruta histórica y sus orígenes.

Encuentro a dos bandas en María Pita

Al caer la noche nos acercamos a la Plaza de María Pita para la #quedadacoruna, un encuentro de bloggers locales que se estaba gestando desde hace tiempo pero no pudimos vernos demasiado las caras debido a la #horadelplaneta, que oscureció las calles de la ciudad pero aportó el calor de las velas. Quizá para el año que viene podamos reencontrarnos con luz y taquígrafos para, como suele decirse en el argot tuitero "desvirtualizarnos".

Recorrido por el Forum Gastronómico de A Coruña

Desde ayer y hasta mañana por la tarde la hostelería coruñesa y buena parte de la gallega se muda a Expocoruña. El recinto ferial de la ciudad acoge esta tercera edición de un evento que ya en ocasiones anteriores abarrotó las instalaciones. La organización indica que el número de expositores ha crecido un 30 por ciento en esta feria, que aglutina a unas 200 empresas que quieren exhibir, sorprender y hacer negocio con sus creaciones y productos. 

La hora del mediodía tuvo como protagonista indiscutible a la "comida callejera", una tendencia fuerte que llenó el recinto de puestos tipo food truck donde los visitantes hacían cola. Los olores, los sabores y el calor del público se mezclaban en este evento gastronómico donde ayer se entregó el premio "Cociñeiro Novo 2017", patrocinado por La Voz de Galicia, a Jorge Gago, del restaurante A Maceta de Santiago de Compostela. 

En la jornada de hoy fue el momento de otros premios, los Picadillo, que reconocen la trayectoria personal de cocineros, enólogos, divulgadores o productores relacionados con la cultura culinaria gallega. Los premiados fueron Manicha Bermúdez, César Gallego, Raúl Pérez, César Bonilla y Fina Casalderrey. 

Stands institucionales de Turismo de A Coruña, la Diputación o el Ayuntamiento, junto con patrocinadores principales como Estrella Galicia, Unilever Food Solutions, Cabreiroá o Electrolux. Pero también productores mostrando productos del mar como las algas, pescados y mariscos, bebidas, dulces y hosteleros. Tampoco faltan a la cita Torre de Núñez, Bonilla, Siboney, Bico de Xeado, Aceites Abril, Agua Km 0 y un largo elenco de empresas gallegas. 

Los cocineros de aquí y también los visitantes se han volcado con la cita demostrando que la gastronomía es un valor en alza en España y en Galicia. Pero también los visitantes que llenaron los talleres y show cooking. En determinadas horas resultaba complicado moverse por los pasillos llenos de profesionales y aficionados a la gastronomía. 

Mañana, tercer y último día de la feria, se hablará de la nueva cocina gallega, de pan y pastelería, de sidra y de queso, entre otras muchas cuestiones técnicas, con la firma de profesionales de primera línea en el sector gastronómico. Hasta las 20 horas que cerrará sus puertas este Forum hasta una próxima edición en 2019.