La cerveza: historia, beneficios y mitos

La historia de la cerveza parte de muy atrás en la historia de la humanidad. Desde las civilizaciones primitivas, que ya valoraban sus propiedades, hasta nuestros días, en los que el consumidor puede elegir entre miles de marcas diferentes con ingredientes de lo más variado. Lo que quizá no es tan conocido son sus propiedades para la salud. La cerveza, con o sin alcohol, tomada de forma moderada, se asocia a una menor incidencia de problemas como angina de pecho, infarto, hipertensión arterial, accidente vascular, cerebral y diabetes mellitus, y aporta buenas cantidades de fibra, silicio y ácido fólico. 

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El melón

Muy sabroso como entrante de las comidas veraniegas y una de las frutas más aprovechables como guarnición, el melón está en los meses estivales en pleno apogeo. Es un buen recurso para calmar la sed, debido a su alto contenido en potasio y su porcentaje de agua, un 87 por ciento de su peso. Quienes deben tomar una dieta baja en calorías pueden recurrir a él con la máxima confianza, ya que nos aporta numerosas vitaminas y minerales pero carece de materia grasa. Estupendo como desintoxicante hepático, diurético y laxante.

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La almendra: propiedades nutricionales y otros usos

La  almendra es uno de los frutos secos más apreciados. Procede del almendro, un árbol originario de Oriente y África del norte, donde todavía se puede encontrar en estado silvestre. En nuestro país el cultivo de este fruto se realiza desde hace mucho tiempo, concretamente en las zonas de: Levante, Mallorca y Andalucía.

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El aguacate: beneficios y curiosidades

Los primeros conquistadores españoles que llegaron a América conocieron de los indígenas un alimento muy preciado: el aguacate. Recurso fundamental de la gastronomía mexicana, esta fruta se cultiva hoy en otros muchos países y se consume en todo el mundo. Los expertos dicen de ella que aporta múltiples beneficios a nuestra salud: es muy nutritiva, regula los niveles de colesterol, aporta numerosas vitaminas y minerales, y previene algunos problemas de salud visual derivados del envejecimiento.

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El café: historia y propiedades

Un alimento con detractores y defensores, con gran presencia en muchos países pero que admite tantas variedades y preparaciones como culturas. Fue descubierto por un pastor árabe en el siglo IV. Desde Arabia llegó a Turquía; de ahí los venecianos lo trajeron a Europa. Su consumo se extendió por todo el continente europeo. Pero fue a partir del año 1620 cuando los holandeses lo plantaron en sus colonias y cuando su importancia y conocimiento empezó a extenderse. ¿Pero, conoces su historia y propiedades o las variedades que hay?

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Comer saludablemente en las etapas de la vida

Es probable que frecuentemente oigamos que debemos llevar una alimentación sana, para tener salud, para estar enérgicos, para evitar la obesidad, para que nuestros hijos crezcan sanos, para que los mayores conserven un buen estado físico y mental… Pero ¿qué significa exactamente llevar una dieta sana?. Veremos cuáles son los principales grupos y de alimentos, y qué debemos cuidar especialmente en cada etapa de la vida.

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